Capire l'encoding dei caratteri

Non si può campare solo con il codice ASCII, e questo per ragioni pratiche.
http://htmlpurifier.org/docs/enduser-utf8.html

Turning MySQL data in latin1 to utf-8

Ottimo articolo sulla soluzione ad un problema molto complicato riguardante la migrazione in Mysql.
http://www.oreillynet.com/onlamp/blog/2006/01/turning_mysql_data_in_latin1_t.html

iconv per conversione tra set di caratteri

Con Iconv è semplice convertire un file da latin1 in utf-8.

http://gnuwin32.sourceforge.net/packages/libiconv.htm

Mysql Unicode latin1 utf8 e menate varie

Utilissimo!

http://vincent.homeip.net/en/links/computers/mysql/